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自热型食物的安全隐患,你知道吗?


www.PharmNet.com.cn  来源: 北京青年报  日期: 2019-11-25

  寒冷的冬季,一个人悠然自得地享用着热气腾腾的自热小火锅是不是很惬意呢? 随着工作节奏越来越快,在很多忙碌的时候,点外卖或者用自热食物来解决填饱肚子已经成了不少人的习惯,特别是新兴的自热食物备受办公族的青睐。可是,在享受美食的同时,你留意过自热型食物存在的安全隐患吗?
 
  目前,市面上的自热食物一般是在餐盒内自带水袋和加热包。当加热包被弄破,水和发热剂发生反应,发热剂快速散热,产生的120℃的高温使得上层经过烹饪的食物快速加热。
 
  120北京急救中心的医生提示,首先,自热型食物本身会添加过多的食品添加剂,比如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等。虽然正规厂家生产的此类食物添加剂符合国家标准,但长期食用高盐、高油及添加剂食物,对心脑血管有一定影响,易引发高血压、高血糖等慢性疾病。此外,自热食物采用化学反应产生的热量来加热食物,在使用量和使用方法上并没有统一标准。尤其在购买了劣质商品时,容易因为操作不当,发生烫伤,严重时还可导致爆炸等严重后果。
 
  出现意外烫伤应该如何急救? 120北京急救中心的医生介绍,被烧(烫)伤后,应立即用冷水冲洗,或将烧(烫)伤的四肢浸泡在干净的冷水里,直至疼痛和灼热感消失为止。而对于躯干或其他部位,可用冷敷方法以减轻疼痛,避免伤势恶化。烧(烫)伤时穿着的衣服要在冷水冲洗后脱除,或使用剪刀剪开后小心除去。
 
  用清水冲洗后,要在一度烧伤的局部涂抹烫伤药,切勿相信涂抹牙膏、酱油等偏方,避免伤口感染;二度烧伤有水疱时,不要把水疱挤破。当水疱过大,可用缝衣针(75%酒精消毒)刺破水疱的基底部,慢慢放出疱液,但切忌剪除表皮。
 
  120北京急救中心提醒,烫伤面积过大或者出现红肿发炎等情况,请立即就医或拨打120等待急救。
 
  文/本报记者 李洁
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